Ini Harga Sewa Helikopter di Bali. Ternyata Tidak Semahal Itu Loh!

Jika mendengar kata sewa helikopter, pasti di benak kita akan membayangkan harga yang mahal sampai puluhan juta. Karena sering melihat hanya pengusaha sukses dan...

Dari tahun 2020, muncul trend kulit babi guling sultan. Biasa harga dari kulit sultan ini sekitar Rp. 75.000. Heran! Warung Nojas menjual kulit babi guling sultan dengan harga Rp.39.000 dengan kualitas dan ukuran yang sama dengan harga pada umumnya. Bali terkenal dengan keindahan alamnya. Selain itu, makanan khas Bali juga enak dan membuat semua orang ketagihan karena makanan khas Bali memiliki rasa yang pedas dengan rempah-rempahnya. Makanan khas Bali berasal dari perpaduan budaya China, India, dan Timur Tengah. 

Ketika kalian mencicipi makanan khas Bali, pasti kalian akan menjumpai campuran bumbu seperti cabai, bawang putih, minyak kelapa, bawang merah dan lainnya untuk memperkuat cita rasa makanannya. Beberapa makanan khas Bali yang terkenal di kalangan masyarakat adalah lawar, ayam betutu, telur bumbu bali, sate babi dan babi guling. Babi guling adalah makanan yang terbuat dari anak babi guling yang perutnya diisikan dengan bumbu dan sayuran seperti daun ketela lalu dipanggang sambil diputar-putar sampai matang dengan ditandai dengan perubahan warna kulit babi guling tersebut menjadi kecokelatan dan renyah. 

Babi Guling

Babi guling tercatat sebagai warisan budaya Indonesia sejak tahun 2011. Awalnya babi guling digunakan untuk sajian untuk upacara keagamaan, dimana Hindu adalah agama mayoritas di Bali. Tetapi seiring dengan berjalannya waktu, babi guling mulai dijual sebagai hidangan di warung, rumah makan, bahkan hotel berbintang. Membunuh babi yang akan dimasak pun tidak bisa dilakukan dengan sembarangan karena ada teknik tertentunya. Dilakukan dengan menusuk tengorokan babi menggunakan golok tajam sampai menembus bagian bawahnya. Darah yang mengalir dari babi tersebut juga akan ditampung untuk dijadikan lawar, makanan kahs Bali juga. Memanggang babi guling pun memiliki caranya masing-masing. Ada yang dicampur dengan minuman bersoda dahulu agar kulit babinya lebih kriuk. 

Semakin menjamurnya warung makan nasi babi guling di Bali, konsep yang muncul pun ada berbagai macam dari makanan kaki lima seperti angkringan bahkan restaurant mewah. Satu porsi babi guling harganya dimulai dari Rp.15.000 sampai dengan Rp.75.000 tergantung dengan campurannya. Biasanya juga, setiap daerah memiliki bumbu base genep dan ciri khas lawar yang berbeda-beda. Kali ini, kami akan membahas babi guling termurah di Bali. Walaupun murah tapi kualitasnya tidak kalah jauh. Selain itu juga, warung ini menyediakan pemandangan yang asri. Penasaran? Mari kita bahas!

Babi Guling Nojas

Warung Babi Guling Nojas
Warung Babi Guling Nojas

Warung makan babi guling ini tidak hanya menyajikkan makanan, tetapi menyajikan pemandangan alam yang indah, yaitu air terjun dari sungai Ayung dan Dam Ooongan di JL. Noja sehingga kalian tidak perlu jauh-jauh mencari suasana yang indah ke Ubud atau daerah lainnya, di kota Denpasar pun ada. Air terjun sungai Ayung dan Dam Oongan sendiri pun memiliki kisah sejarah yang mendalam. Singkatnya, Dam yang berarti bendungan, sementara Oongan atau Wongan adalah manusia. Jadi Dam Ooang dapat diartikan sebagai bendungan yang dibangun dari tubuh manusia untuk menghasilkan aliran air yang mengaliri sawah-sawah milik petani.

Buka pada tanggal 6 November 2021, warung nasi babi guling nojas ini awalnya adalah Warung Nojas yang menjual makanan khas Bali lainnya seperti rujak, tipat dan lainnya. Karena pada tahun 2021 sedang ramainya nasi babi guling, maka Warung Nojas merubah bisnisnya menjadi berjualan babi guling. Terletak di JL. Noja Saraswati No.3, Kesiman, warung makan ini buka dari jam 09.00 – 10.00 WITA. Biasanya jika kita menemuka warung makan babi guling yang terdapat di dekat wilayah wisata seperti Seminyak atau Canggu, ternyata sekarang ada di Denpasar. Jadi warga kota Denpasar pun tidak perlu jauh-jauh untuk menikmati babi guling dengan pemandangan yang indah.

@babigulingnojas Happy weekend Selamat berliburan Siapa nih yg gak ngiler ??🤤,mimin aja ga bosen” ngepost vidio kriuk nya,ya karena cuan lah hehe#babiguling #fyp ♬ Tuwaga Remix – PRODUK_CIKUYA_LEBAK✅

“Awal-awal buka, kami hanya mengguling 1 ekor babi perharinya. Tetapi lama-kelamaan pas sudah makin viral, kami bisa mengguling sampai 3 ekor babi perharinya. Karena sehari bisa terjual lebih dari 100 porsi nasi babi guling. Yang makan pun kebanyakan keluarga.” Jelas Krisna, anak dari sang owner.

Sudah terkenal dan banyak didatangi wisatawan, biasanya wisatawan lokal yang datang kesini berasal dari Bandung, Jakarta, dan Surabaya. Tetapi kata Krisna, lebih banyak wisatawan yang berasal dari Bandung. Kalau wisatawan dari mancanegara biasanya berasal dari Nigeria dan Australia. Wahh… lihat deh mereka rela walaupun jauh-jauh nginepnya tapi tetap makannya di Warung Babi Guling Nojas. Apa lagi dong alasannya selain cita rasa yang enak dan pemandangan yang indah apalagi di tambah harga yang murah. Memang warung makan yang satu ini spesial banget deh! 

Varian Menu

Paket lengkap nasi babi guling
Paket lengkap nasi babi guling

Sangat bervariasi! Makanan yang ada di Warung Babi Guling Nojas ini mulai dari nasi campur biasa, nasi campur pisah, nasi campur untuk anak-anak, daging babi goreng tepung, kikil babi, sate, dan masih banyak lagi. Untuk varian minum yang dijual pun ada 4 jenis minuman yaitu es teh, es jeruk, es kelapa, dan es temulawak. Wahh… memang biasanya paling enak ketika makan masakan tradisional khas Bali itu ditemani dengan es temulawak sih… Jadi makin segar! Selain menjual keripik, makanan penutup pun ada disini. Warung makan ini juga menjual es krim dengan rasa yang bervarian. 

Kulit Babi Guling Sultan Hanya 39 Ribu di Warung Nojas Bali 2

Harganya mulai Rp.15.000 sampai dengan Rp.35.000. Setiap harinya, Babi Guling Nojas ini mengguling sampai 3 ekor babi guling yang berukurang 50-70kg beratnya. Walaupun baru beberapa bulan buka, ratusan porsi yang terjual setiap harinya membuktikan bahwa Babi Guling Nojas memang disukai dengan banyak orang karena harga yang murah tetapi kualitasnya yang luar biasa. Menu teristimewanya adalah paket kulit babi guling sultan dengan harga Rp.39.000 saja. Biasanya untuk menu seperti ini ditakar dengan harga Rp75.000 tetapi herannya Babi Guling Nojas berani menjual hampir setengah harga dari pasarnya. Dalam satu porsinya sudah termasuk lawar, sayur urap, oret, sate, kerupuk babi, daging babi, nasi, dan kulit babi. 

Kulit Babi Guling

Kulit Babi Guling di Warung Babi Guling Nojas
Kulit Babi Guling di Warung Babi Guling Nojas

Yang menarik perhatian para pecinta babi guling adalah kulit dari babi guling tersebut yang glowing, renyah dan garing. Kira-kira apa sih rahasianya? Sebelum babi diguling di atas api, babi tersebut dibaluri dengan bumbu khusus seperti air kelapa, minyak, kecak, saus tomat, kunyit, dan bahkan minuman bersoda. Waktu mengguling babi juga berbeda-beda, tergantung pada ukuran dari babi tersebut. Biasanya membutuhkan waktu 1-3 jam untuk hasil akhir yang garing di bagian luarnya dan juicy di bagian dalamnya. Setiap beberapa menit, kulit babi diolesis dengan minyak agar tetap glowing dan tidak pecah ketika diguling. 

Bahkan pernah dilakukan pengujian tentang kulit babi guling Bali lebih disukai dibandingkan babi landrace. Hal ini disebabkan karena proses oenggulingan babi yang memiliki teknik yang detil. Berdasarkan dari penelitian tersebut juga menunjukkan bahwa orang-orang menyuaki aroma kulit babi guling. Secara teori, aroma spesifik daging babi yang dimasak berasal dari lemak daging yang dipanaskan. Tipe babi Bali adalah tipe lemak sementara babi landrace adalah tipe daging lemak. Hasil kandungan lemak pada dagingya pun menunjukan bahwa kadar lemak pada daging babi Bali 11,13% lebih tinggi dibandingkan kadar lemak pada babi landrace 7,63%. Begitu pun dengan teksturenya yang kuat dan halus. 

Paket lengkap nasi babi gulin
Oret putih. Salah satu lauk di satu porsi nasi babi guling

Makanya sangat diherankan mengapa Warung Babi Guling Nojas berani menjual porsi makanan yang murah dan menjual kulit babi guling sultan yang harganya Rp. 39.000 dengan kualitas yang sama dengan harga yang lebih mahal. Tidak bisa dipungkiri, ketika kita berbelanja pun kita akan mencari harga yang termurah dengan kualitas yang terjamin. Salah satunya ini lah dia, ketika makan di Warung Babi Guling Nojas. 

Tempat yang Nyaman

Suasana di Warung Babi Guling Nojas
Suasana di Warung Babi Guling Nojas

Selain memiliki area yang luas, warung makan ini menyediakan banyak fasilitas. Kalian dapat menikmati makanan di outdoor maupun semi indoor. Disebut semi indoor karena tempatnya tidak benar-benar tertutup, tapi tetap di dalam bangunan. Tempat makannya di dekat kasir dan dapur. Terdapat 2 lantai disini. Untuk bagian atasnya memang nyaman karena ada banyak stop kontak dan ada wifi gratis sehingga nyaman untuk nongkrong berlama-lama. Jika datang beramai pun tetap aman karena memang areanya luas.

Terdapat mainan anak-anak seperti perosotan dan ayunan yang bisa menjadi hiburan. Warung makan ini terbukti cocok untuk semua kalangan yang datang baik bersama teman, pacar, maupun keluarga. Dengan pemandangan yang indah tersedia di depan mata ketika makan dan harga makanan perporsinya yang sangat murah, membuat terheran-heran bukan? Apalagi dengan pelayanannya yang super ramah dan cepat. Bahkan warung makan ini juga melayani catering untuk acara-acara. Walaupun sudah tergolong sangat bagus, Warung Babi Guling Nojas tetap bertekat untuk selalu berusaha meningkatkan cita rasa dan kualitas dan ciri khas dari rasa makanan yang dijual. Sehingga kedepannya ini dapat menjadi masukan dan bahan evaluasi bagi mereka. 

Suasana asri dan sejuk di Warung Babi Guling Nojas
Suasana asri dan sejuk di Warung Babi Guling Nojas

Untuk sampai di warung makan ini, kira-kira membutuhkan waktu 16 menit dari pusat kota Denpasar. Warung Babi Guling Nojas ini dekat di daerah yang banyak dikenal oleh wisatawan, yaitu Sanur. Untuk lahan parkirnya juga luas. Sudah tersedia parkiran motor dan mobil juga. Walaupun tidak dapat menampung banyak mobil di parkirannya, tetapi teneng saja! Ada tukang parkir dari banjar yang akan membantu terkait parkir dan keamanannya. Ini juga adalah salah satu dukungan dari pemerintahan setempat dalam mendukung usaha-usaha yang ada di lingkungannya. 

Rutin mengadakan promo untuk warung makannya, kalian dapat melihat promo-promo terbaru yang ditawarkan melalui media sosialnya. Pembayaran di Warung Babi Guling Nojas sudah menggunakan sistem cash dan cashless seperti transfer, debit Mandiri dan BNI, QRIS, atau OVO. Jika kalian ingin memesan makanan dari rumah, tenang saja! Kalian dapat memesannya melalui Gojek, Grab dan Travelokaeats

  • Alamat : Jl. Noja Saraswati no. 24
  • Jam Operasional : 09.00 – 22.00 WITA
  • Range Harga : Rp. 15.000 – Rp. 39.000
  • Sosial Media : Instagram: @babigulingnojas

                            TikTok: @babigulingnojas

FAQ: 

Berapa harga 1 porsi babi guling?

Untuk harga perporsinya, babi guling memiliki harga yang bervarian tergantung dengan isiannya. Biasanya harganya mulai dari Rp.15.000 sampai dengan Rp. 75.000.

Terdapat apa saja di dalam 1 porsi babi guling tersebut?

Terdapat macam-macam lauk seperti lawar, kulit babi guling, daging babi, sate, sayur, daging oret, kerupuk babi, dan sambal. Biasanya setiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing.

Bagaimana proses pembuatan babi guling?

Pembuatan babi guling dimulai dari menusuk babi dari mulutnya, lalu membersihkan isi perutnya dan mengganti dengan bumbu base genep yang sudah diracik dengan ciri khasnya masing-masing, lalu diguling selama 1-3 jam tergantung dengan ukuran babinya.

- A word from our sposor -

Kulit Babi Guling Sultan Hanya 39 Ribu di Warung Nojas Bali 3

Kulit Babi Guling Sultan Hanya 39 Ribu di Warung Nojas Bali

\